Sait Egrilmez

"Lahmacunda İzmir’in en iyisi. Diyarbakır’a gitmeye gerek yok. Çıtır ekmek, bol içerik. Araya bol limonlu maydanoz konup dürüm haline getirirseniz muhteşem bir lezzet oluyor. Yemek öncesi ikramlar bol."

"Burada her şey iyidir öncelikle. Dede Zaim Usta’dan, Oğul Kemal Usta’ya, ondan da torun Ali Usta’ya lezzet yanında, arttan güleryüz. Her gelişinizde bir başka yemeği deneyin."

"Kuru fasülye ev yemeği tadında, yanında etli pilav doyurucu. Cacık, turşu ve salatası çok güzel. Mekan sahibinin kızarmış ekşi maya ekmeği eşliğinde sunduğu tereyağı lezzet için zirve oldu"

"Onlarca ülkede, yüzlerce otelde konakladım. Bugüne kadar el yazısı ile ismime özel yazılmış, Cemal Süreya şiiri ile süslenmiş, bir kat hizmetleri notu almadım. Teşekkürler ve Tebrikler Sheraton Bursa"

"Yemek siparişi öncesinde gelen kuş üzümlü mevsim salatası, cevizli Erzincan tulum peyniri, yoğurtlu köz-patlıcan, tereyağı, acılı ezme, soğan, maydanoz-limon, puf ekmek tek başına bir ziyafet aslında."

"Topkapı Kebabı Efsane! Adana üzerine sarılı antrikot ve kaşar peyniri, köz patlıcan üzerinde servis ediliyor"