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Morimoto

Morimoto

Restaurante Japonês, Restaurante Asiático e Casa de Sushi$$$$
Miguel Hidalgo
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Morimoto
8.0/10
545
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Fotos409 Fotos
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Menu 16
Entradas‏: Frias‏
Toro Tartare
Atun toro, wasabi, pasta nori, crema ácida
Mushidor
Pechuga de pollo al vapor, sandía y vegetales
Beef Carpaccio
Carpaccio de res, soya yuzu, jengibre, ajo
Morimoto Sashimi
Toro sellado, salmon, anguila, atún, hamachi, cinco salsas
Beef Tartare
Res tartare, caña de azúcar, alcaparra, ajo, huevo de codorniz
Hamachi Tartare
Aleta amarilla, wasabi, pasta nori, crema ácida
Tuna Pizza
Atún, aioli de anchoas, aceitunas, jalapeño
Yellowtail 'Pastrami'
Aleta amarilla, togarashi, crema de tequila, aceituna confitada
Bagna Cauda
Puré de ajo y anchoas, vegetales locales, tempura flor de calabaza
Tortilla
Atún toro envuelto en tortilla, salsa dashi, guacamole
Entradas‏: Calientes
Rock Shrimp Tempura
Tempura de camarón, kochujan picante, aioli de wasabi
Pork Gyoza
Dumplings de‏‏ pork belly, pasta de tomate, espuma de tocino
Yose Tofu
Tofu preparado en la mesa, salsa dashi, salsa de pozole
Kakuni
Pork belly braseado por diez horas, arroz congee
White Fish / Octopus Carpaccio
Pescado blanco o pulpo, aceite caliente, mitsuba, soya yuzu, shichimi
Steamed Scallops
Callo, XO‏‏ jan, fumet de pescado, cebollin tokyo
Fish Chips
Chips de pescado blanco, salsa chimalteca
Steamed Buns
Hongos, pork‏‏ belly, cebollin blanco, panecillos al vapor
Oyster Foie Gras
Ostión kumamoto, uni, salsa teriyaki
Foie Gras Chawan Mushi
Flan de‏‏ foie gras, pechuga de pato, wasabi, salsa de soya dulce
Spicy King Crab
Cangrejo de alaska, aioli tobanjan, micro cilantro, soya dulce
Beef Curry Bread
Pan, curry japonés, costra de panko
Tako Takoyaki
Pulpo, matequilla de soya, micro cilantro
Watermelon Tempura
Sandía tempura, jamón ibérico, crema de wasabi tzatziki
Nikuzume
Berenjena, pate, salsa en nogada
Morimoto Bone Marrow
Tuétano estilo morimoto, cebolla caramelizada, panko, chips de plátano
Ensaladas‏
Mixed Green Salad
Ensalada verde mixta, lámina de bonito, vinagreta de yuzu
Tempura Calamari Salad
Tempura de calamar, quinoa, aderezo de miso blanco
Sashimi Salad
Lechuga, aderezo cesar estilo morimoto, atún sellado
Sopas Y Fideos‏
Cold Green Tea Soba
Fideos de té verde, soya dashi, cebollin tokyo
Tofu Miso
Caldo de miso blanco, tofu
Duck Meatball Soup
Albóndigas de pato, caldo de pato, cebollin
Ramen Soup
Sopa de fideos estilo morimoto
Clam Miso
Caldo de miso blanco, almejas manila
Vongole
Fideo inaniwa, espuma de queso cotija madurado
Platos Principales‏
Lobster 'Epice'
Langosta entera al horno, garam masala, espuma de limón
Braised Black Cod
Bacalao braseado, reducción de jengribe-soya
Chliean Sea Bass
Pescado blanco, costra de frijol negro, jengibre
Ishi Yaki Buri Bop
Aleta amarilla en una cama de arroz preparado en su mesa en bowl caliente
Crispy Whole Fish
Pescado, salsa‏‏ tofu picante, ensalada de jícama
Surf and Turf
Filete wagyu, tiras de hamachi, guacamole
Duck, Duck, Duck
Confit de‏‏ pato, arroz frito, foie gras, mole morimoto
Angry Chicken
Pollo marinado, pimientos shishito rostizados
Seafood Toban Yaki
Bouillabaisse de mariscos, miso rojo picante, sake
Morimoto Pork Chop
Chuleta de cerdo, kimchee, tocino, puré de manzana-jengibre
Lamb Shank
Osobuco de cordero- arroz sushi pulido en presentación risotto
Morimoto Omakase‏
"Selección del chef" menú degustación diseñado para permitirle experimentar la esencia de la alta cocina de morimoto. Recomendamos ordenar omakase para toda la mesa.
Cortes‏
15Oz Wagyu Australiano Rib Eye
8Oz Wagyu Australiano Filete
12Oz Wagyu Australiano New York Strip
Raw Bar‏
500Gr Langosta Entera
280Gr Alaskan King Crab
Market Oysters ½ Docena
Chef's Raw Bar Combination
Pescados Blancos‏
Hamachi
Cola amarilla
Shimaaji
Caballa rallada
Suzuki
Róbalo
Kinmedai
Pargo de ojo dorado
Kampachi
Cola amarilla salvaje
Hirame
Pez mantequilla
Tai
Pargo rojo japonés
Pescados Blancos‏: Piel Azul
Kohada
Sardina
Saba
Caballa japonesa
Kisu
Pescadilla plateada
Aji
Caballa
Pescados Blancos‏: Crustaceos‏
Hamaguri
Topneck almeja
Mirugai
Almeja grande
Awabi
Abulón
Mizudako
Pulpo vivo
Hotate
Callo
Kani
King crab‏‏
Tako
Pulpo
Ika
Calamar
Caviar‏
Ikura
Hueva de salmon
Uni
Erizo de mar
Mentaiko
Hueva de bacalao picante
Tobiko
Hueva de‏‏ pez volador
Kani Miso
Sesos de cangrejo
Sushi / Sashimi‏
Oh-Toro
Atún graso‏‏
Maguro
Atún
Smoked Salmon
Salmón ahumado
Unagi
Anguila de‏‏ agua dulce
Chu - Toro
Atún medio graso
Sake
Salmón
Anago
Anguila marina
Sushi / Sashimi‏: Chirashi Sushi
Chirashi Estilo Morimoto
10-12 diferentes pescados y vegetales
Chef's Combination
Sushi or sashimi
Sushi / Sashimi‏: Maki‏
Soft Shell Crab Roll
Rollo de cangrejo de concha suave frito, espárragos, tobiko, aguacate, cebollin, salsa picante
California Roll
Rollo de cangrejo, pepino, aguacate
Salmon Skin Roll
Rollo de piel de salmón crujiente, kaiware
Spicy Salmon Roll
Rollo de salmón, cebollin, salsa picante
Tekka Maki
Rollo de‏‏ atún
Negihamachi Maki
Cola amarilla, cebollin
Shiso Maki
Hoja de menta, pasta de ciruela
Gobo Maki
Yamagobo encurtido
Shrimp Tempura Roll
Rollo de camarón tempura, espárragos, salsa picante
Eel Avocado Roll
Salsa de anguila, aguacate
Spicy Tuna Roll
Rollo de atún picado, cebollin, salsa picante
Negitoro Maki
Atún toro picado, cebollin
Salmon Roll
Rollo de salmón
Kappa Maki
Pepino, semillas de ajonjolí
Kanpyo Maki
Calabaza dulce
Avocado Roll
Rollo de‏‏ aguacate

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Morimoto
Mariano Escobedo #700 Col. Anzures Hotel Camino Real (Darwin)
11590 Miguel Hidalgo, Mexico City
México
Localização: Camino Real
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Gran combinación de sabores de Asia con un toque mexicano,selección de sakes, cervezas y sushis, respaldado por el #IronChef #Morimoto en #CaminoReal #Polanco
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    • 19:00–Meia-noite
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    • 13:00–Meia-noite
  • Sáb
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