Prove o gostoso ravióli recheado de polenta e queijo brie, com manteiga e pinoles. Leia mais.
O cassoulet compõe-se de feijões-brancos tenros, lombo de porco e cordeiro macios, mais uma coxa de pato que desfia ao toque do garfo, tudo embebido em caldo potencializado pelo sabor dos embutidos. Leia mais.
O cardápio, bastante variado, muda a cada estação. há seções de lanches rápidos, com clássicos como o croque monsieur, omeletes, quiches, massas, risotos e pratos de carne ou peixe. Leia mais.
Uma das melhores escolhas é o confit de pato, com pele sequinha e ótima maciez - a gordura da conserva envolve cada fibra da carne. Leia mais.
No menu do chef Erick Jacquin, sua especialidade, o foie gras, aparece quente ao lado de pera e laranja e na forma de uma terrine com compota de figo. Cordeiro acompanhado de ragu de lentilha de Puy Leia mais.
Confira os bons resultados no fettuccine fresco com macios anéis de lulas, rúcula e tomate-cereja; ou no cremoso risoto de cordeiro. Leia mais.
Em ambiente classudo são servidas receitas de Salvatore Loi. Entre elas, peito de pato ao molho de limão-siciliano e mel mais nhoque de ameixa. Leia mais.
Prove o orzo (parecido com o risoto, mas preparado com grãos de cevada, camarões tenros, vieras macias e pimenta-verde). Leia mais.
De entrada, peça a deliciosa polenta ao leite com cogumelos, que pode vir à mesa em meia porção. Leia mais.
O chef Jun Sakamoto atende apenas oito pessoas por noite no balcão, e somente com reserva. A matéria-prima continua de ótima qualidade, com peixes excelentes como o robalo, o pargo e o arenque. Leia mais.
O cardápio privilegia receitas clássicas italianas. Entre as massas frescas está o delicioso pici, macarrão enrolado a mão que recebe vôngole, minilula e toque de pimenta dedo-de-moça ao vinho branco. Leia mais.
O maguro tororo, servido em charmosa panelinha de ferro, reúne arroz, cará ralado, fatias de atum cru, wasabi fresco e cebolinha picada. Leia mais.