Ele tem oitenta e tantos anos e é alfaiate desde os 13. Aos poucos foi definindo seu estilo, criou uma clientela fiel e de longa data. Além dos ternos, ainda faz reformas.
Harmoniza bocados, no estilo finger foods, como o magret de pato e a costelinha suína marinada com cervejas artesanais. O cardápio pede uma segunda visita para que os burgers possam ser saboreados.
Aos sábado, serve café da manhã e, entre croques monsieur, croissants e brioches, estão os irresistíveis sonhos de creme, Nutella, e damasco. A adega, com 1.450 garrafas, parece um armário.
