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Kaah Siis

Kaah Siis

(Fechado)
Restaurante
Polanco, Cidade do México
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Kaah Siis
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Menu 3Wine 7Dessert 7Beverages 13
Jitomate
130.00
Gazpacho de sandia y mandarina queso cotija pepita de calabaza arugula
Prensando Foie Gras Y Alcachofa
250.00
Ensalada de micro hierbas vinagreta de huitlacoche
Venado
190.00
Cebolla morada jitomates vinagreta de orégano yucateco naranja agria lima recaudo negro aguacate berros
Langosta
390.00
Leche de cacahuate y ajonjolí sake bok choi albahaca santa
Extraviado
290.00
Vinagreta de echalotes y perejil nogui limón persa arúgula baby calabazas espinacas
Cordero
310.00
Chicharos​ zanahorias albahaca naranja pimienta negra
Cangrejo Moro
190.00
Alubias toronja pasilla pepino perejil camaron seco daikon aguacate
Pulpo
210.00
Papa cebolletas mayonesa de chile capón albahaca esparragos
Betabeles Y Esparragos
250.00
Apio nabo huevo de rancho betabel cebollin esparragos aceite de trufa micro hierbas
Escolar
290.00
Yuca lentejas ajo elefante mostaza freca
Cerdo
280.00
Calabaza de castilla acelgas arcoiris salvia amareto
Res
320.00
Chayote menta chicharo de nieve cebolla cambray
De Gustación 6 - 8 Tiempo S​
Jitomate
680 - 880
Pulpo (8 Tiempos)
680 - 880
Escolar
680 - 880
Ruibarbo Y Fresa
680 - 880
Petit Fours
680 - 880
Cangrejo
680 - 880
Betabeles Y Esparragos (8 Tiempos)
680 - 880
Res en Dos Servicios
680 - 880
Leche
680 - 880
Café O Te
680 - 880
Espumosos​
Cava Peñalba López Brut Nature
550.00
Brut Prestige Rosétaittinger
1400.00
Lamandier Champagne
1400.00
Brut Reserve Taittinger
1200.00
Brut Reserve Magnum Taittinger
2300.00
Crémant De Bourgogne Domaine Papilon
650.00
Nuestros Blancos​
Pinot Gris Aoc Alsacia, Jean Mader 2010
650.00
Le Blanc, Beaujolas Blanco, Jean Paul Brun 2010
550.00
Macon Village Thevenet & Fils 2007
650.00
Jurançon Moelleux Clos Lapeyre 2008
700.00
Plein Sud Cotes Du Rhone Blanco 2009
500.00
Bablut Selection, Coteaux De L'Aubance 2005
700.00
Virée Clessé La Quintaine, Jean Pierre Michel 2009
880.00
Mersault 1Er. Cru La Goutte D' or 2009
1.35
Terres Roties Condrieu, Jean Paul Brun 2010
1.50
Le Grand Blanc, Coteaux D, Aix en Provence 2010
650.00
Nuestros Tintos​
Ribera Crianza De Noche, Adrada Ecológica 2005
900.00
Cuvée Premiére Beaujolais Villages, Jean Paul Brun 2011
520.00
Corton Les Perriéres Grand Cru, Domaine Louis Max 2009
3.10
La Reserve Chateauneuf Du Pape Tinto, Domaine Rs 2008
1.20
Le Mourure De L, Isle, Cotes Du Rhone Tinto 2009. Vino Kosher
650.00
Vintage Aoc Maury Vino De Postre 2008
780.00
1364 Vino De Granada, Barroco Obscuro 2004
1.20
Vosne Romanée, Domaine Louis Max 2009
1.70
Marselan Domaine Chaume Arnaud 2010
450.00
Terres Roties, Cote Rotie Tinto, Jean Paul Brun 2009
1.70
La Tersande Coteaux De Peyrac Tinto 2010
500.00
Mexicanos Blancos​
Ensamble
800.00
Emblema sb
Nuva
720.00
Ensenada valle de guadalupe. Chardonnay
Del Viko
650.00
Ensenada valle de guadalupe. French colombard
Chasselas Del Mogor
650.00
Blancos
Traspatio
550.00
Ensenada valle de guadalupe. Palomino
Planeta Moscato
700.00
Ensenada valle de guadalupe
Mexicanos Tintos​
Barón Balché
750.00
Grenache-cab. Sauvignon
Minotauro
830.00
La trinidad vinícola tinto
Convertible Rojo
750.00
Santo Tomás
550.00
Cabernet sauvignon
ícaro, Sinergi
1.25
Cru Garage
1.25
Ensenada valle de guadalupe, grenache
Mogor Badán
850.00
Tinto
Marcel Cabernet Sauvignon
660.00
Gran Ricardo
750.00
Santo Tomás
500.00
Barbera​
Calixa
500.00
Cabernet, sauvignon-syrah
Artigiano
550.00
San antonio de las minas, ensenada. Cabernet sauvignon y tempranillo
Vinos Americanos​
Caymus Cab Sauvignon
1.50
Chardonnay Silver
650.00
Belle Glos Pinot Noir
1.10
Ruibarbo Y Fresa​
Albahaca Menta
110.00
Sablée
110.00
Yogurt Hecho en Casa
110.00
Manzana​
Manzana Verde
110.00
Manzana Roja
110.00
Manzana Golden
110.00
Dulce De Leche
110.00
Leche​
Arroz Arborio Canela
110.00
Crema Helada
110.00
Vainilla De Papantla
110.00
PiñA
110.00
Agave​
Miel Plátano Coco
110.00
Maracuyá
110.00
Mezcal Macadamia
110.00
Cafés Y Tés​
Espresso
40.00
Grande Réserve
Una mezcla de los más grandes arábigas, para un espresso de notable fineza
Ristretto
El auténtico espresso de italia, de cuerpo generoso y de aroma muy intenso
La Tierra
Procedente del cultivo de los pequeños productores de américa central, un arábiga de sabor muy afrutado y de aroma intenso
Descafeinado
Mezcla armoniosa de las variedades más notables de café, aromático y poderoso.Unico por tratarse de una descafeinado orgánico y con certifiacación de comercio justo.Descafeinado naturalmente con agua, sin uso de químicos.
Tés
40.00
Cappuccino, Mocha, Latte
55.00
Brasil Sul De Minas
La mejor cosecha de brasil. Poderoso, rico en cuerpo y largo en boca, para conocedores
Etiopia Moka Sidamo
Café de cuerpo salvaje y aromático.
Colombia Supremo
Cosecha de las altas mesetas colombianas, agradable al paladar, aroma fino y cuerpo ligero y redondo
Haiti Guatemala
Arabica delicado y afrutado de una pureza notable. En boca, frescura desbordante, suavidad, y una trama con un ligero gusto a limón.
Licores Y Digestivos​
Absinthe
135.00
Amaretto Disarono
85.00
Baileys Crema
80.00
Chartreuse Amarillo
130.00
Chinchon Dulce Coloso
70.00
Cointreau
105.00
Drambuie
115.00
Galliano Vainilla
85.00
Hpnotiq
90.00
Las Cadenas
75.00
Licor De Granada Pama
110.00
Mozart
90.00
Pernod
95.00
Sambuca Blanco
85.00
Strega Liquore
115.00
Agavero Licor De Tequila
75.00
Fernet Branca
95.00
Calvados Pays D’Age
75.00
Chartreuse Verde
140.00
Chinchon Seco Coloso
70.00
Damiana Guaycura
75.00
Frangelico
85.00
Grand Marnier
110.00
Jaggermeister
85.00
Licor 43
85.00
Limoncello 70
Pacharan Zoco
65.00
Plum Dew
65.00
Sambuca Negro
85.00
Cocktails​
Mojito
85.00
Caipirinha
80.00
Martini Seco (Vodka O Gin)
150.00
Kir Royal
150.00
Old Fashioned
110.00
Negroni
95.00
Kaahsmopolitan
120.00
Infusión de tequila con naranja, champagne, controy, jugo de limón, jarabe de naranja ó mermelada de naranja, jugo de arándano, jengibre.
Basil Melón
120.00
Tanqueray gin, rodajas de pepino, luna de sandía, fresas, hojas de albahaca, limón, jarabe natural, jugo de granada.
Mojito De Cilantro
85.00
Mint Julep
115.00
Mai Tai
110.00
Manhattan
115.00
Cosmopolitan
110.00
Long Island Iced Tea
120.00
Peach Vanilla Bellini
150.00
Azúcar de vainilla, puré de durazno, champagne.
Pee Kaah
120.00
Vodka, luna de sandía, puré de durazno, limón, jarabe natural, top de ginger ale, pimienta negra molida.
Cervezas Mexicanas Artesanales​
Minerva Pale Ale
55.00
Mirra Helles
55.00
Mirra Dunkel
55.00
Baja Blond
55.00
Calavera Tripel De AbadíA
55.00
Cucapá Clásica
55.00
Cucapá Obscura
55.00
Minerva Stout
55.00
Mirra Winzen
55.00
7 Barrios Amber
55.00
Calavera American Pale Ale
55.00
Calavera Dubbel
55.00
Cucapá Chupa Cabras
55.00
B Ebidas Espirituosas​: Mezcales
Danzantes Joven
110.00
Danzantes Reposado
145.00
Danzantes Pechuga
180.00
Mezcal Alipús San Baltazar Guelavia
95.00
Mezcal Alipús Santa Ana Del Río
95.00
Diablito Rojo
65.00
Danzantes Tobalá
155.00
Danzantes Añejo
155.00
Mezcal Alipús San Andrés Mihuatlán
95.00
Mezcal Alipús San Juan Del Río
95.00
Mezcal Unión
80.00
Tequilas​
Cazadores Añejo
95.00
Cazadores Reposado
75.00
Centenario Plata
70.00
Centenario Rosangel
95.00
Don Julio Añejo
115.00
Don Julio Reposado
95.00
Herradura Blanco
85.00
Herradura Añejo
100.00
1800 Añejo
95.00
1800 Reposado
85.00
Patrón Silver
170.00
Patrón Añejo
210.00
Cazadores Blanco
70.00
Centenario Añejo
90.00
Centenario Reposado
80.00
Cuervo Tradicional Reposado
70.00
Don Julio Blanco
90.00
Don Julio 70
160.00
Herradura Reposado
95.00
Reserva De La Familia
240.00
1800 Blanco
70.00
Patron XO
110.00
Patrón Reposado
190.00
Tequilas​: Rones
Appleton Estate
75.00
Appleton White
65.00
Bacardi Blanco
65.00
Capitán Morgan
70.00
Havana 7 Años Añejo
85.00
Havana Añejo Especial
70.00
Matusalem Platino
60.00
Matusalem Gran Reserva 15 Año
125.00
Zacapa 23 Años
160.00
Appleton Special
70.00
Bacardi Añejo
70.00
Bacardi Solera
75.00
Kraken
70.00
Havana Añejo Reserva
80.00
Malibu Coconut
75.00
Matusalem Clasico
700.00
Zacapa 15 Años
160.00
Zacapa XO
285.00
Tequilas​: Whiskies
Buchanan’S12 Años
115.00
Buchanan's Master
155.00
Chivas Regal 12 Años
110.00
Glenfiddich 12 Años
130.00
Glenmorangie 10 Años
150.00
Jack Daniels
90.00
JB Whisky
80.00
J.W. Etiqueta Negra
100.00
J.W. Gold Label
230.00
Macallan 12
165.00
Yamazaki 12
180.00
Buchanan’S18 Años
215.00
Buchanan's Red Seal
335.00
Chivas Regal 18 Años
208.00
Glenlivet 12 Años
140.00
Makers Mark
110.00
Jameson
90.00
J.W. Etiqueta Azul
380.00
J.W. Etiqueta Roja
85.00
J.W. Etiqueta Verde
165.00
Macallan 18
330.00
Hibiki Single Malt 17 Años
250.00
Tequilas​: Vodka
Absolut Azul
80.00
Absolut Citron
85.00
Absolut Mango
85.00
Absolut Raspberry
85.00
Ciroc
130.00
Ketel One
95.00
Stolichnaya
90.00
Wyborowa
70.00
Absolut a Peach
85.00
Absolut Mandrin
85.00
Absolut Pears
85.00
Belvedere
125.00
Grey Goose
125.00
Smirnoff
60.00
Stolichnaya Elit
160.00
Zubrowka
75.00
Tequilas​: Ginebras
Beefeater
95.00
Tanqueray
85.00
Hendricks
115.00
Bombay
105.00
Tanqueray Ten
105.00
Tequilas​: Cognac Y Brandys
Hennessy VSOP
150.00
Martell v-S
100.00
Martell Cordon Bleu
340.00
Terry Centenario
80.00
Gran Duque De Alba
145.00
Hennessy XO
385.00
Martell V.S.O.P
135.00
Cardenal Mendoza
140.00
Torres 10
90.00
Tequilas​: Licores Y Digestivos
Absinthe
135.00
Amaretto Disarono
85.00
Baileys
80.00
Chartreuse Amarillo
130.00
Chinchón Dulce Coloso
70.00
Cointreau
105.00
Drambuie
115.00
Agavero Licor De Tequila
75.00
Fernet Branca
95.00
Calvados
75.00
Chartreuse Verde
140.00
Chinchón Seco Coloso
70.00
Damiana Guaycura
75.00
Frangelico
85.00
Aguas​: Con Burbujas
San Pellegrino
70.00
750 ml
Perrier
70.00
750ml
Agua De Piedra
70.00
650ml
B’Ui
40.00
290ml​
Badoit
40.00
330ml
San Pellegrino
40.00
330ml.
Perrier
40.00
330ml
B’Ui
70.00
946ml
Badoit
70.00
750ml
Aguas​: Naturales
Hethe
70.00
750ml
B’Ui
70.00
946ml
Agua De Piedra
70.00
650ml
Blk
40.00
250ml
Evian
40.00
330ml
Cervezas
40.00
Hethe
40.00
350ml
B’Ui
40.00
290ml
Blk
70.00
500ml
Evian
70.00
750ml​
Refrescos Y Jugos
35.00

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Kaah Siis
Schiller No. 331 (Mazaryk)
11560 Cidade do México, Mexico City
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La cocina de nuestro restaurante parte de un dinamismo y evolución constante, nutrida de una infinita gama de productos que nos ofrecen el campo y los productores mexicanos. La Cocina de Kaah Siis es netamente mexicana a partir del producto y no de la tradición.
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