Ici c’est spare ribs à volonté. Le temple des amateurs de côtes de porc. Leur secret : un assaisonnement dont eux seuls ont le secret mais qui rend le rib addictif. Leia mais.
Une carte aux saveurs italiennes franches et authentiques. On se délecte avec la vraie recette du carbonara à base de joue de porc ou alors on opte pour leur délicieux porchetta aux herbes. Leia mais.
Bistrot ouvert par Laurent Balancya dans une ancienne boucherie. Le cochon est roi : croquettes de pieds de porc parfumées à la truffe ou encore cochon rôti aux pickels de chou kale. Leia mais.
Restaurant /bar/épicerie fine. Une carte avec recettes françaises et andalouses. Cochon ibérique: pata negra, cochon de lait ou encore joue de porc confite. Leia mais.
Benjamin Lagarde sublime des produits de qualité. Il maîtrise la cuisson de la pluma de porc ibérique et les croquettes aux pieds de cochon. Leia mais.
La cuisine de Jérôme est intuitive, slow food et associe des saveurs qui s’harmonisent à chaque fois. C’est sain, frais et goûteux. A emporter ou à manger sur place. Leia mais.
Sébastien Dubru fait partie des bouchers « stars ». Il a ouvert son propre restaurant tout à côté de sa boucherie. A découvrir ! Leia mais.
Quoi de mieux pour se délecter de la meilleure viande de porc qu’un restaurant étoilé situé en face des abattoirs d’Anderlecht ? Le Chef David Martin achète ses légumes à la Ferme de nos Pilifs. Leia mais.
Une tranche de cochon de lait cuite dans un four au charbon de bois, fourrée dans un bun croustillant et chaud. Ca vous dit ? Leia mais.
A la carte : de la joue de vache, de veau et de porc ibérique. Une des seules adresses de Bruxelles où il est possible de déguster cette spécialité. Le Chef chouchoute aussi les palais végétariens ! Leia mais.
Mélanie Englebin propose une cuisine bistronomique. Elle maîtrise aussi bien les viandes que les poissons, les légumes et les sauces. Leia mais.
Une référence en matière de stoemp. Ici cette spécialité typiquement belge a été revisitée à la sauce gastronomique. Leia mais.
L’antre du Chef Karen Torosyan, champion du monde de Pâté-Croûte. Goûtez sa recette de Porc noir de Bigorre en croûte et foie gras d’oie du Sud-Ouest. Leia mais.
Depuis 1988, cette adresse propose une cuisine grecque traditionnelle et évolutive mais également une cuisine belge et française. Au coin rôtisserie : viandes rouges, de cochon de lait, cabris. Leia mais.
Ici tout est rôti : du poulet plein air bio de la ferme de Lustin, aux légumes. Mais on y trouve aussi le jambon séché de Patrick Duler du Domaine de Saint-Géry, l’un des meilleurs au monde ! Leia mais.
On se bouscule dans cette vraie charcuterie de tradition pour remplir son frigo de leur assortiment unique de saucisses barbecue aromatisées au curry, herbes, feta ou encore coriandre. Leia mais.
C’est une institution réputée ! Leur devise : « back to the basics », avec de la viande coupée de manière artisanale dans leurs propres ateliers et des produits de terroir, frais du jour Leia mais.
