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Guia de Cidades do Foursquare

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Bâtard

(Fechado)

Restaurante Europeu Moderno e Restaurante Austríaco$$$$

Tribeca, Nova Iorque

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Bâtard

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Menu 4

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Baby Gem Gazpacho

Prawn tartare, guanciale, cayenne

Roasted Beets "Linzer"

Caramelized hazelnuts, red currants, romaine hearts

Yellowfin Tuna

Toasted quinoa, soy, german sesame oil

Quail Ballotine

White cabbage, caraway, pumpkin oil vinaigrette

Lobster Salad

Avocado, fava beans, jicama $7 supplement

Octopus "Pastrami"

Braised ham hock, pommery mustard, new potatoes

-

Celeriac Agnolotti

Castelmagno cheese, spicy cashew, apple

Cripsy Sweetbreads

Garbanzo beans, cucumber, lemon curd

Scallops

Kale, vanilla, herbs, potato mousseline

Branzino

Cauliflower, beurre noisette, cannellini beans

Duck Breast

Figs, braised endive, almonds, balsamic

PORk SCHNITZEL

Potato salad, cucumber, lingonberry

Barley Risotto

Roasted garlic, mignonette

Fennel Tagliatelle

Smoked sturgeon, caviar, pernod

Roasted Cod

Hungarian paprika, clams, eggplant

Veal Tenderloin

"Tramezzini", trumpet mushrooms, sweetbreads, sauce diable $7 supplement

Amish Chicken

Sweet corn, chanterelles, wheat berries

-

2 Courses $55 / 3 Courses $69 / 4 Courses $79

Duck Egg Creme Brulee

Berries, verjus, tarragon

Stone Fruit Kuchen

Coriander, creme fraiche ice cream

SELECTION OF CHEESES from the trolley

3 for $15 - 4 for $18 - 5 for $21

Caramelized Milk Chocolate

Hazelnuts, puff pastry

Coffee and Milk "Kardinal"

Coffee mousse, french meringue

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